lauantai 25. heinäkuuta 2015

KASVISSYÖJÄN RAPUKESTIT

Sain ensimmäistä kertaa elämässäni kutsun rapujuhliin. Ja koska olen kasvissyöjä, juhlien emännälle iski tenkkapoo. Mitä kasvissyöjä syö rapujuhlissa?
Rapujuhliinhan kuuluu keskeisenä osana näpertäminen ja sormin syönti. Emännälle oli tullut ajatus, että hän laittaa minulle porkkanoita, koska ne ovat melkein saman värisiä ja mallisia rapujen kanssa. Ihan hyvä idea ei siinä mitään, mutta porkkanoita ei oikein tarvitse räpeltää ja se näyttää mielestäni hieman hassulle. Enkä oikein tiedä miksi se on yleinen käsitys, että kasvissyöjät syö kaiken tilalla porkkanaa. Olin kerran ystäväni luona ja hän teki uunimakkaraa. Hänen miehensä sai kuningasidean ja sanoi, että tehdään minulle uuniporkkanaa. Kaunis ajatus, mutta hieman nauratti.

Kasvissyöjän loistava rapu on kuitenkin latva-artisokka!


Latva-artisokkaa syödään lehti lehdeltä ja sisältä paljastuu äärettömän hyvä sydän. Lehtiä ei siis syödä kokonaan vaan tuo lehden alaosa kastetaan voisulaan tai sitruunavoihin ja vaan lehden kiinnitysosa syödään. 
Latva-artisokasta jää samalla tavalla roskaa, kuin ravusta ja parhaaseen osaan joutuu tekemään vähän töitä, aivan, kuin ravunkin kanssa. Ja sen artisokan sydämen voi syödä vaikka paahtoleivänpäällä tai ihan niinees.


Ohje artisokkien tekkoon menee näin:

Keittäminen:

hyvä määrä latva-artisokkia
1 sitruuna lohkoina
vettä
merisuolaa

Tarjoiluun (per yksi artisokka)
 
50 g sulaa voita
½ sitruunan puristettu mehu
suolaa
mustapippuria

Taita artisokkien varret, niin että mahdollisimman paljon kovia rihmoja seuraa mukana. Voit taittaa varren esim. keittiön pöytää vasten. Huuhtele artisokat huolellisesti ja laita ne tilavaan pataan tai kattilaan. Kaada päälle sen verran vettä, että ne juuri ja juuri peittyvät, lisää hieman merisuolaa. Laita mukaan myös lohkottu sitruuna. Se estää artisokkaa tummumiselta.

Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla hiljalleen 25-45 minuuttia riippuen artisokkien koosta. Kokeile artisokkien kypsyyttä irrottamalla yksi lehti. Jos se irtoaa helposti ja lehden paksu tyvi on pehmeä, artisokat ovat kypsiä. Ota artisokka kattilasta ja anna niiden valua hetken aikaa ylösalaisin talouspaperin päällä.

Sulata voi ja sekoita joukkoon, sitruunamehu ja mausteet. Kaada voiseos artisokan sisään tai irrota yksi lehti kerrallaan ja dippaa se voihin. Ime lehden pehmeä alaosa suuhusi ja heitä lehti pois. Viimeiseksi jää artisokan pohja, jonka voi syödä sellaisenaan.


No mikä sitten on hyvä määrä? Artisokka on melko täyttävää, mutta näpertäminen on mukavaa. Itse tekisin ehkä useamman pienen, kuin yhden suuren artisokan tässä tapauksessa, kun rapujuhlia miettii. Kolme-neljä pientä on mielestäni hyvä määrä rapuihin verrattuna.

lauantai 18. heinäkuuta 2015

LISÄÄ TUNTEJA VUOROKAUTEEN

En ole täällä vielä kertonutkaan uusista kuulumisista. Aika on vaan mennyt niin vauhdilla, ettei oikein itsekään meinaa perässä pysyä. Ehkä loputon valittamiseni työstäni on nyt vihdoin loppu. Ensi viikolla käynnistyy nimittin viimeinen viikko vanhassa työpaikassa. Olen jotenkin todella helpottunut ja samalla melkoisen haikea.
Olen ollut samassa työpaikassa pian 9 vuotta. Se on aika pitkä aika 31-vuotiaalle. Koen kuitenkin, että lähtö on tässä kohdassa välttämätön. Itseni takia. Olen työssäni johtavassa asemassa ja korvaus verrattuna stressin määrään eivät täsmää millään. Olen jatkuvasti väsynyt ja haalin samalla lisää töitä... Eihän niitä kukaan muukaan tee.
Olen itse ollut tietoinen vaihdoksesta pian kaksi kuukautta. Tuntuu, kuin olisin tämän jälkeen kävellyt pilvien päällä. On vaan niin helppoa olla!

Tämä vanki pääsee nyt pois!
Vaikka uusi työnikään ei ole koulutustani vastaavaa, niin se mahdollistaa uusia asioita ihan hullun tavalla! Minulla on tulevaisuudessa illat ja viikonloput vapaana! Vaikka olen tehnyt korkeilla tunneilla töitä aikaisemminkin, niin firmamme tasoittumisjaksot saattaa toisinaan laskea tunteja paljonkin (viime vuoden Berliinin reissuuskin otin viikon oman loman). Tämäkin tulee muuttumaan, kun työpaikan vaihtumisen myötä saan kokoaikaisen työsopimuksen. Sekin helpottaa taloudellisesti todella paljon! Äkillisiin lisätöihin, kun rapsahtaa 6€ tunnilta lisää normaalin tuntupalkan päälle. Ja ihan voin kertoa että olen tällä viikolla tehnyt lisätöitä noin 20h täysin normaalilla tuntipalkalla. Tulevassa työssä siis rapsahtaisi 120€ palkan lisäksi. Onhan se hieman eri saada 360€ pelkistä lisätöistä, kun 240€.
Vaikka uusi työ on tuntimäärällisesti suurempi niin tunnit sijoittuvat päivään niin, että minulla on myös mahdollista keskittyä tuohon kevyt yrittämiseen. On kuin saisi lisää tunteja vuorokauteen! Ja se jos mikä on ihan mahtavaa! Senkin kanssa minulla on ollut aikaisemmin hieman ongelmia, kun ei vaan pysty tekemään niin paljon, kun tarjouspyyntöjä tulee.

Tänne kuuluu siis työasioissa pelkkää hyvää. Mitäs sinne kuuluu?

perjantai 3. heinäkuuta 2015

KUUKAUDEN KULUTETUT

On taas aika kuukauden kulutettujen. Tässä kuussa määrät on todella huonoja, koska olen ollut lomalla ja mökillä ja ranneke on ollut melkein kaksi viikkoa ollut ilman virtaa. Latasin sen kyllä mökille ja minulla olisi ollut mahdollisuus sitä mökilläkin ladata, mutta kaivoin tietokoneeni vain kerran viikon aikana laukusta, niin eipä osunut nyt juuri siihen.
Jotenkin tuntuu, ettei tämän kuun numerot ole edes verrattavissa muihin kuukausiin, koska olen ollut tosiaan niin paljon ilman ranneketta, mutta ajattelin kuitenkin kertoa tulokset, koska olen päättänyt tehdä niin joka kuukausi.

KUUKAUSI NUMEROINA
3 päivää 7 tuntia aktiivista aikaa seurattu
124943 askelta laskettu
63.13 km askeleina mitattuna
61373 kilokaloria poltettu
18 passiivisuusleimat
 Muista liikunnoista ei ole kunnollista tulosta, koska  sykemittari heittää ihan omia lukujaan lopussa olevan pariston vuoksi.
 
Ei ole näitä lukuja paljoa näkynyt...